(chionoecetes opilio) PÅ LAGER.
Vi har nå fått inn snøkrabbe fra M/S Kvitungen som nylig har losset i Båtsfjord. Krabben er den samme som vi har hatt på kassesalg tidligere og er såkalt N sortering. Det vil si at det ikke er «perfekte» benrader (cluster). Snøkrabba mister ofte et ben eller klo under koking og håndtering. Til gjengjeld inneholder en kasse ekstra ben og klør slik at en får like mye av det gode kjøttet og størrelsen er også god (se bildet). N sortering er den sorteringen som uten tvil gir mest verdi for pengene og i fjor leverte vi ut rundt 11 tonn på kun tre måneder.
Fiske etter snøkrabbe i 2025. På grunn av høyere minstepriser og meget stor etterspørsel etter norsk snøkrabbe har det vært en stor prisøkning sammenliknet med 1 fjor. I fjor sluttet fiske 18 mars kl 23.59 for da var den totale kvoten på 12725 tonn overfisket med 706 tonn. I 2025 er kvoten lik men med fratrekk for det som ble overfisket i fjor. Med en lavere kvote og høyere etterspørsel forventer vi en kort sesong også i år. M/S Kvitungen er nå ute på sin siste tur og etter det får vi ikke mer snøkrabbe før i 2026.
Fangstområde: Barentshavet
Fangstredskap: Teine
Båt: M/S Kvitungen
Fisket: Februar 2025.
Hver kasse inneholder 10 - 11 kg snøkrabbe (inkl glasering) eller minimum 9,07 kg tint vare.
Pris kr 2590.- pr kasse inkl mva.
FRYSEVARE
